2018 Cuvée 55 -Barrique- Rotwein trocken

Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot!
Die Engstockpflanzung (55cm Stockabstand) beschert uns jährlich kleinbeerige und sehr aromatische Trauben,
daraus entsteht ein Bordeaux-Blend mit Lagerfähigkeit und enormer Komplexität.
Dunkles fast anthrazites Rot mit purpurnen Reflexen. Warmer weicher Duft mit viel dunklen Frucht- und Tabaknoten.
Brombeere und schwarze Johannisbeere bestimmen den Fruchtanteil.
Das Holz zeigt sich mit würzigem Zedernduft, etwas Nelke und buttrigem Vanillemark.
Im Mund sehr von Würze und charaktervollen, kräftigen Tanninen geprägt.
Am Gaumen zeigen sich wieder Tabaknoten und Anklänge reifer Pflaume. Im Nachhall pfeffrig mit pikanter Walnussnote.
Dazu empfiehlt Dr. Steffen Michler : Rinderfilet mit sähmiger Pfifferlingsauce und Bratkartoffeln.
(Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de)

Vorhandener Alkoholgehalt: 14 % vol.
Enthält Sulfite!
Wein aus der Pfalz.

Weiter Informationen unter Wein-Expertise!