2. Juni 2009
Am Wochenende begann die Blüte bei den Burgundersorten und dem Chardonnay.
Im Weinberg ist zur Zeit viel los.
Die Triebe werden sorgfältig in den Drahtrahmen geheftet, überschüssige Triebe wurden schon entfernt sodass jede Traube optimalen Bedingungen ausgesetzt ist.
So bekommen die Trauben genug Sonnenlicht und hängen schön "frei"; Verdichtungen in der Laubwand werden vermieden.
Kurz nach der Blüte werden die kompakten Trauben der Burgunderfamilie und des St. Laurent "abgestreift": hier werden per Hand bei jedem Geschein einzelne Beeren abgestreift. Das Ergebnis sind lockerbeerige Trauben.
Da sich die Beeren somit nicht mehr gegenseitig abdrücken können wird Fäulnis vermieden.
Die Qualität der Trauben sowie des späteren Weines wird dadurch erheblich verbessert.
Die 2008er Weissweine sind fast alle abgefüllt.
Wir sind mit der Qualität der Weine sehr zufrieden und freuen uns Ihnen diesen sehr interessanten Jahrgang vorstellen zu dürfen.
Neu ist die Website unserer Weinstube
"Zum Sterne Sepp".
Herzliche Grüße aus Hochstadt
Ihr Weingut Stern
Januar 2009
Der Winter ist da!
Zur Zeit sind bis zu -9 °C und die Reben werden wieder zurückgeschnitten.
Im Keller reift ein sehr interessanter 2008er Jahrgang. Die Weissweine liegen noch alle auf der Hefe, und die Rotweine reifen in kleinen oder großen Eichenfässern.
Weihnachtszeit..
Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie fröhliche Weihnachten und ein gesundes, glückliches Jahr 2009!
Ihr Weingut Stern
Herbst 2008
Bilder aus der Weinlese 2008
Begrünung Juli 2008
Was blüht denn da?
Von wegen Monokultur....
In unseren Weinbergen blühen zur Zeit verschiedene Kleearten, Phazelia, Buchweizen, Wicke sowie verschiedene Kräuterarten.
Eine vielfältige Begrünung bringt eine biologische Bodenverbesserung durch Tiefwurzler (Bodenlockerung) sowie Leguminosen.
Zahlreiche Insekten und andere Tiere (darunter viele Nützlinge) fühlen sich hier pudelwohl. Sie sind verantwortlich für ein gesundes-ökologisches Kleinklima in unseren Weinbergen.
So können die Rebstöcke die Trauben optimal versorgen, dass zu individuellen und charakterstarken Weinen führt.
Hochstadt feiert
Die 1225er Jahrfeier findet am 1. und am 2. Wochenende im August auf der Festmeile Hochstadt statt.
Programm in unserem Weingut:
Samstag 2. August von 9.00 - 19.00 Uhr
--> Schaubrennen (11.30 - 17.00 Uhr)
--> Jahrgangsprobe (9.00 -19.00 Uhr)
--> Aromenprobe (9.00 - 19.00 Uhr)
weiteres auf www.1225-jahre-hochstadt.de
Auf Ihren Besuch freut sich
Ihre Familie Stern
Juni 2008
Die Rebblüte begann am 2.Juni, somit 2 Wochen früher als im langjährigen Mittel.
Eine frühe Blüte hat den Vorteil, dass die Trauben eine lange Reifezeit am Stock haben und somit mehr Aromastoffe einlagern können.
Gleichzeitig zur Blüte entlättern wir die Traubenzone, so dass sie Trauben besser belüftet und besonnt werden können. Diese Maßnahme bringt eine enorme Qualitätsverbesserung der späteren Trauben.
Mai 2008
Der Frühling ist da...
und die Reben haben bereits ausgetrieben. Eine wichtige, qualitätssteigernde Maßnahme ist das Ausbrechen der überschüssigen und doppelten Triebe per Hand. Dadurch erhält man eine lockere Laubwand, eine bessere Belichtung und eine bessere Qualität der Trauben.
März 2008
Im Weinberg werden zur Zeit die Ruten der Reben gebogen und angebunden. Wir biegen die Ruten flach, so dass eine gute Verteilung der späteren Traubenzone gewährleistet ist.
Im Weinkeller werden die Weißweine für die Abfüllung im April filtriert und verkostet.
Februar 2008
Eine sehr wichtige Arbeit am Rebstock ist der Rebschnitt!
Zur Zeit werden die Reben gezielt zurückgeschnitten.
Hier legen wir durch einen "kurzen" Anschnitt der Rute den Grundstock zur Qualität.
Außerdem ist der Rebschnitt wichtig zur Erhaltung und Verjüngung des Weinstocks.
Der Februar 2008 ist bis jetzt herrlich sonnig und mild !
9x Gold und 8x Silber
Durch dieses überdurchschnittliche Abschneiden unseres Weingutes bei der Wein- und Sektprämierung erhielten wir im Dezember 2007 einen Staatsehrenpreis.
Einen Staatsehrenpreis erhielten die 15 besten Weingüter der Südpfalz.
Neuer Internetauftritt
In enger Zusammenarbeit mit der Werbeagentur Glaser & Partner aus Landau haben wir eine neue Internetseite erstellt. Wir hoffen, dass wir für Sie einen informativen und übersichtlichen Auftritt geschaffen haben und freuen uns schon jetzt auf Ihr Feedback!