ZDF Frühstücksfernsehen
Heute wurde unser 2007er Dornfelder *** trocken -im Holzfass gereift- vorgestellt.
Der Sommer ist da...
06. Juni 2010
Nach ausreichenden Niederschlägen und einem durchwachsenem Frühjahr, bescherte uns die Natur ein sommerliches
Wochenende mit bis zu 30 Grad Celcius. Dies entging auch unseren Weinreben nicht, und die Vegetation machte einen
riesigen "Sprung" nach vorne.
So ist in den Weinbergen wieder viel zu tun:
Das Ausbrechen von (Doppel-) Trieben ist nun abgeschlossen-
so errreichen wir eine bessere Belüftung der Laubwand, die Trauben können besser abtrocknen und die Gefahr für Pilzkrankheiten wird deutlich verringert.
Zusätzlicher Effekt dieser Arbeit ist die Ertragsminderung pro Stock, was wiederum zu einer Qualitätsförderung im späteren Wein führt.
Zur Zeit sind wir mit dem Einheften der Triebe in den Drahtrahmen beschäftigt-
so, dass alle Triebe gerade und schön verteilt nach oben wachsen können und bei möglichem Sturm nicht abbrechen.
Sascha Huber (Auszubildender) und Kryztof Hybcz (unser langjähriger Mitarbeiter) im St. Laurent Wingert beim "heften".
Die 2009er Weissweine sind bis auf die "3 - Sterne Weine" alle abgefüllt-
sie sind sehr aromatisch, stoffig und machen Spaß auf mehr....
Die ersten 2009er Weine sind da!
2009 Rosé ** trocken
durchgegoren, fruchtig, knackig - unser Sommerwein!
2009 Grauer Burgunder ** Kabinett trocken
sortentypische Burgunderfrucht-etwas Haselnuss, reife Honigmelone und gelbe Früchte
2009 Gewürztraminer ** Spätlese
Duft nach Rosen, sehr aromatisch mit eigener Fruchtsüße
Champagner aus der Pfalz!
Wir freuen Uns, ihnen unseren neuen Pinot brut Sekt vorstellen zu dürfen!
Ein klassisches Cuvée aus Chardonnay (teilweise im Barrique vergoren), Blanc de Pinot Noir und Blanc de Pinot Meunier.
Nach 15 monatiger Hefelagerung wurde dieser hochwertige Sekt degorgiert und ist ab heute, den 13.Oktober im Verkauf.
Zur Weinlese 2009
Nach einem optimalen Herbstwetter (trocken und windig) konnten wir außergewöhnlich reife, gesunde und aromatische Trauben ernten
Zur Zeit werden die hochwertigen weiße Burgundersorten mit 107 ° Oe gelesen.
Die besten Parzellen des Rieslings und Chardonnay hängen noch am Stock!
Wir können uns auf einen interessanten und qualitativ-hochwertigen Jahrgang freuen.
Ihr Weingut Stern
Die Weinlese beginnt...
Bilder vom 20. September 2009
bei herrlich schönem Wetter beginnt die Weinlese 2009!
Die Trauben sind sehr gesund und die Zuckergehalte sind überdurchschnittlich hoch.
So können wir uns auf einen qualitativ sehr hochwertigen Jahrgang freuen!
Herbstliche Grüße aus Hochstadt
Ihre Familie Stern
Kulinarische Weinprobe
im herrlichen Altmühltal
Am 07.11.2009 findet im Hotel Fuchsbräu
eine Kulinarische Weinprobe mit einem regionalen 5 Gänge Menü statt.
Dazu werden die besten Weine aus unserem Weingut präsentiert und vorgestellt.
Weitere Informationen unter
PINOTIMES
2 Lagen ein Wein
Pinot Noir und Pinot Blanc aus der Pfalz!!